متابعات :

يعد مرض الضغط المرتفع مرضًا مزمنًا، وكما أنه يسهل التعايش معه بتناول جرعات الدواء بانتظام، واتباع نظام غذائي صحي

إلا أن الكثير من المرضى يعانون من مضاعفات مرض ضغط الدم

نظام داش هو مجموعة من الطرق الصحية الغذائية التي تساعد على خفض معدل الصوديوم في الطعام، وتزيد من معدل البوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، هذه العناصر المهمة التي تساعد على خفض ضغط الدم

نظام داش للوقاية من ارتفاع ضغط الدم أم للعلاج؟

بدأ استخدام نظام داش من قبل المعاهد القومية للصحة لكي يساعد المرضى على خفض ضغط الدم بدون جرعات علاجية، وبالفعل المرحلة الأولى لمواجهة الأمراض المزمنة هي اتباع نظام غذائي صحي

خفض معدل الصوديوم في الطعام

يبدأ اتباع نظام داش بخفض معدل الصوديوم في الطعام، مع الإكثار من تناول الخضراوات والفاكهة ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مع تناول كميات معتدلة من السمك والدجاج والمكسرات والحبوب الكاملة

ويختلف خفض معدل الصوديوم من شخص لآخر، لذلك يوجد نوعان من نظام داش:

نظام داش الغذائي القياسي: وفي هذا النوع يمكنك استهلاك 2.300 ملجم من الصوديوم يوميًا في الطعام

نظام داش منخفض الصوديوم: تستطيع في هذا النوع استهلاك 1.500 ملجم من الصوديوم يوميًا

توصيات الجمعية الأمريكية للقلب

توصي الجمعية الأمريكية للقلب أن يكون الاستهلاك اليومي للصوديوم ما يعادل 1.500 ملحم كحد أقصى للبالغين، ويختلف الأمر من شخص لآخر لذلك من المهم مراجعة الطبيب لتحديد احتياجك اليومي من الصوديوم

أنواع الطعام المسموح بها داخل نظام داش

يشمل نظام داش الكثير من:

منتجات الألبان قليلة الدسم

ويشمل أيضًا:

القليل من المكسرات\ عدد محدود أسبوعيًا

يمكن أن يحتوى أيضًا على القليل من:

الدهون

مع الإشارة إلى أن نظام داش يشمل على القليل من الدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والدهون الكلية

فوائد نظام داش الغذائي

العديد من الأبحاث والتجارب العملية أثبتت عدة فوائد لنظام داش الغذائي:

خفض ضغط الدم: وذلك خلال أسبوعين فقط من بداية اتباع هذا النظام، وبعد الاستمرار عليه لفترة يساعد على خفض معدل ضغط الدم الانقباضي من 8 ل 14 نقطة

يساعد على الحفاظ على قوة وكثافة العظام، والوقاية من هشاشة العظام لأنه يشمل تناول كميات مناسبة من الكالسيوم والخضراوات الورقية

تناول كميات كبيرة من الفاكهة الطازجة والمجمدة يحمي من السرطان على المدى البعيد

يحمي نظام داش من اضطرابات التمثيل الغذائي مثل: أمراض القلب والأوعية الدموية، ومرض السكري، لأنه يشمل تناول وجبات غذائية متوازنة تحتوي على القليل من الدهون، وتناول كربوهيدرات معقدة، يساعد ذلك على خفض معدل الكوليسترول، وبالتالي يخفض معدل ضغط الدم

الوقاية من مرض النقرس، ويخفض معدل حمض اليوريك

نظرة عامة على الوجبات في نظام داش

مجموعة الطعام: الحبوب والخبز

عدد الحصص خلال اليوم: 7-8 حصص

عدد الحصص خلال اليوم: 4- 5 حصص

عدد الحصص خلال اليوم: 4-5 حصص

مجموعة الطعام: منتجات الألبان قليلة الدسم\ خالية الدسم

عدد الحصص خلال اليوم: 2-3 حصص

مجموعة الطعام:اللحوم الحمراء، السمك، الدواجن

عدد الحصص خلال اليوم: 6 أونصات أو أقل، تعادل الأونصة 28 ملجم

مجموعة الطعام: المكسرات، الحبوب الجافة

عدد الحصص خلال الأسبوع: 4-5 حصص خلال الأسبوع

عوامل مهمة عند تحديد الوجبات خلال اليوم

تناول أنواع مختلفة من الطعام الصحي

الحصول على توازن صحيح من العناصر الغذائية

من يستفيد من نظام كاش الغذائي؟

نظام داش الغذائي يساعد على التقليل من:

الدهون الثلاثية، والدهون في الدم

هل يساعد نظام داش الغذائي على خفض الوزن؟

الهدف الأساسي لنظام داش هو خفض معدل ضغط الدم، وليس خفض الوزن، ولكن يمكن اتباعه أيضًا لخفض الوزن عن طريق:

تناول حصص صغيرة على مدار اليوم

التقليل من تناول اللحوم الحمراء

الإكثار من تناول الفاكهة، والخضراوات، والحبوب الكاملة

استخدام الفاكهة والخضراوات في الوجبات الصغيرة بين الوجبات الرئيسية، بدلًا من تناول الحلويات

التحكم في عدد السعرات الحرارية خلال اليوم

الأطعمة التي تحتوي على بوتاسيوم

البوتاسيوم من المعادن المهمة التي تساعد على خفض معدل ضغط الدم، من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

الفواكه المجففة مثل: المشمش، والزبيب، والخوخ

وتختلف الوجبات الغنية بالبوتاسيوم، وكذلك عدد الحصص ومكوناتها داخل نظام داش الغذائي، خلال المقال القادم سنعرض أمثلة على الوجبات، ونذكر تفاصيل الحصص وأنواعها المختلفة